Helppo retkiruoka aloittelijalle

Retkiruoan suunnittelu tuntuu aluksi helposti vaikeammalta kuin se oikeasti on. Mitä pitäisi ottaa mukaan, paljonko ruokaa tarvitaan ja pitääkö kaiken olla valmiita retkiaterioita? Hyvä uutinen on, että ensimmäiselle retkelle riittää yksinkertainen ja tuttu ruoka.

Tässä oppaassa käydään läpi helppoja retkiruokia päiväretkelle, viikonloppuretkelle ja ensimmäiselle yön yli kestävälle vaellukselle. Tavoite ei ole tehdä täydellistä gourmet-listaa, vaan sellainen ruokasuunnitelma, jonka kanssa reppua on mukava kantaa ja leiri-ilta tuntuu rennolta.

Miksi retkiruoka kannattaa suunnitella etukäteen?

Retkellä ruoka vaikuttaa suoraan jaksamiseen. Kun verensokeri laskee, pienikin ylämäki tuntuu raskaammalta ja päätöksenteko muuttuu hitaaksi. Siksi ruokaa ei kannata jättää sattuman varaan, vaikka kyseessä olisi vain yksi yö metsässä.

Hyvä retkiruokasuunnitelma auttaa myös pitämään repun painon järkevänä. Jos pakkaat ruokaa varmuuden vuoksi joka tilanteeseen, kantamuksesta tulee helposti turhan raskas. Jos ruokaa on liian vähän, retkestä tulee nopeasti epämukava.

Mitä hyvältä retkiruoalta kannattaa vaatia?

Aloittelijan kannattaa valita ruokia, jotka täyttävät neljä perusasiaa. Kun nämä ovat kunnossa, retkellä syöminen pysyy yksinkertaisena.

• Kevyt kantaa: vältä lasipurkkeja, tölkkejä ja paljon nestettä sisältäviä pakkauksia.
• Säilyy ilman jääkaappia: kuivatuotteet, pähkinät, puurohiutaleet ja valmiit retkiateriat ovat varmoja valintoja.
• Helppo valmistaa: ensimmäisellä retkellä yhden kattilan ateria on usein parempi kuin monivaiheinen resepti.
• Maistuu oikeasti: retkelle ei kannata ottaa ruokaa, jota et söisi kotonakaan.

Helpot aamupalat retkelle

Aamupalan ei tarvitse olla suuri operaatio. Tärkeintä on, että se antaa energiaa päivän ensimmäisille kilometreille ja valmistuu nopeasti myös viileänä aamuna.

• Pikapuuro: kaurahiutaleet, kuivattu marja, pähkinät ja ripaus sokeria tai kanelia toimivat hyvin pienessä pussissa.
• Mysli tai granola: toimii sellaisenaan tai maitojauheen kanssa, jos haluat pehmeämmän aamupalan.
• Näkkileipä ja maapähkinävoi: kevyt, säilyvä ja energiapitoinen vaihtoehto.

Jos aamulla ei tee mieli kokata, voit syödä kylmän aamupalan ja säästää keittimen käytön iltaan. Tämä toimii erityisen hyvin lyhyillä viikonloppuretkillä.

Lounaat ja välipalat ilman turhaa kokkaamista

Päivällä ruoan kannattaa olla nopeaa. Kun pysähdys venyy liian pitkäksi, lähteminen tuntuu helposti tahmealta. Siksi lounas voi olla yksinkertainen yhdistelmä leipää, levitettä ja jotain suolaista.

• täytetty tortilla tai sämpylä ensimmäiselle päivälle
• näkkileipää, juustoa, meetvurstia tai kasvipohjaista levitettä
• pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja rusinoita
• energiapatukoita tai suklaata tauoille
• nuudeleita tai pussikeittoa, jos haluat lämpimän lounaan

Välipaloja kannattaa pitää helposti saatavilla rinkan taskussa tai lantiovyön pienessä taskussa. Kun syöt vähän ennen kuin nälkä kasvaa kovaksi, jaksaminen pysyy tasaisempana.

Helpot päivälliset leiriin

Illalla lämmin ruoka tuntuu usein pieneltä palkinnolta. Aloittelijalle parhaat päivälliset ovat sellaisia, jotka valmistuvat nopeasti yhdellä kattilalla.

• Pasta ja kastikepussi: helppo, täyttävä ja tuttu vaihtoehto.
• Couscous: valmistuu nopeasti, koska se tarvitsee käytännössä vain kuumaa vettä.
• Perunamuusijauhe: kevyt ja nopea pohja, johon voi lisätä tonnikalaa, linssejä tai kuivattuja kasviksia.
• Valmis retkiateria: kalliimpi, mutta erittäin helppo ratkaisu ensimmäiselle yön yli -retkelle.

Jos otat mukaan retkikeittimen, testaa se kotona ennen lähtöä. Silloin tiedät, miten kaasupatruuna kiinnittyy, kuinka nopeasti vesi kiehuu ja mitä tarvitset ruoan valmistamiseen.

Tarvitseeko retkellä aina keitintä?

Ei aina. Päiväretkellä tai lyhyellä kesäretkellä voi hyvin pärjätä ilman keitintä, jos pakkaat mukaan valmiita eväitä. Yön yli kestävällä retkellä lämmin ruoka ja kuuma juoma tekevät kuitenkin olosta mukavamman, varsinkin sateella tai viileässä säässä.

Jos haluat pitää varustemäärän pienenä, voit aloittaa yhdestä lämpimästä ateriasta päivässä. Se riittää monelle viikonloppuretkellä mainiosti.

Näin pakkaat ruoat reppuun

Ruoka kannattaa pakata niin, että päivän aikana tarvittavat eväät ovat helposti saatavilla ja iltaruoka voi olla syvemmällä repussa. Jaa ruoat valmiiksi aterioittain pieniin pusseihin. Näin näet heti, mitä on jäljellä, eikä koko ruokapussia tarvitse purkaa sateessa.

Pakkaa roskat aina takaisin mukaan. Tyhjät pussit voi litistää pieneen roskapussiin, jolloin ne eivät vie tilaa eivätkä sotke muita varusteita. Jos mukana on kosteudelle herkkiä ruokia, laita ne kuivapussiin tai tiiviiseen pakkauspussiin.

Rinkan pakkaamisessa auttaa myös se, että painavimmat ruoat eivät jää aivan repun ulkoreunaan. Lisää vinkkejä saat oppaasta miten vaellusreppu pakataan oikein.

Esimerkkilista ensimmäiselle yön yli -retkelle

Tässä on yksinkertainen ruokarunko yhdelle henkilölle yhden yön retkelle. Määriä voi säätää oman ruokahalun, reitin ja sään mukaan.

• 1. päivä lounas: tortilla, juustoa ja pähkinöitä.
• 1. päivän välipalat: energiapatukka, suklaata ja kuivattuja hedelmiä.
• 1. päivän päivällinen: pasta, kastikepussi ja tonnikala tai linssit.
• Iltapala: kaakao, tee tai pieni makea eväs.
• 2. päivän aamupala: puuro pähkinöillä ja kuivatuilla marjoilla.
• 2. päivän eväät: näkkileipää, levitettä ja yksi energiapatukka.

Yleisimmät virheet retkiruoassa

Aloittelijan yleisin virhe on pakata ruokaa liian monimutkaisesti. Retkellä väsyttää, tuulee, sataa tai on jo hämärää. Silloin ruoka, joka vaatii paljon pilkkomista, odottelua ja tiskiä, jää helposti tekemättä.

• ruokaa on mukana paljon, mutta välipaloja liian vähän
• ruoka vaatii liikaa vettä suhteessa reitin vesipaikkoihin
• pakkaukset ovat painavia tai vievät turhaa tilaa
• kaikki ruoka on makeaa, eikä mukana ole riittävästi suolaista
• keitintä tai ruokaa ei ole testattu kotona ennen retkeä

Lopuksi

Retkiruoan ei tarvitse olla täydellistä. Ensimmäisellä retkellä tärkeintä on, että ruokaa on riittävästi, se on helppo valmistaa ja tiedät suurin piirtein, mitä syöt missäkin vaiheessa päivää.

Kun kokemusta kertyy, huomaat nopeasti, mitkä ruoat toimivat juuri sinulle. Joku kaipaa aamulla lämmintä puuroa, toinen pärjää paremmin kylmällä myslillä. Paras retkiruoka on lopulta sellaista, jonka kanssa jaksat kulkea ja viihdyt leirissä.